ประเภทกระทู้ : ความคิดเห็น

หมวดหมู่ : การกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.)

หัวข้อกระทู้ : ขอให้พิจารณาเรื่องการออก มอก.บังคับของ สมอ. (Traffy Fondue)

รายละเอียดกระทู้ :

ขอให้พิจารณาเรื่องการออก มอก.บังคับของ สมอ. กระทรวงอุตสาหกรรม มอก.บังคับภาชนะใส่อาหารเพิ่มเติม จากที่สมอ.ทำอยู่ไม่ครอบคลุมอีก 4 มอก. ได้แก่
1.ภาชนะอลูมิเนียมสัมผัสอาหาร ในต่างจังหวัดเกินครึ่งประเทศยังใช้อลูมิเนียมมากกว่าสแตนเลส เพราะราคาถูกกว่า เช่น กระทะ หม้อ เตาย่างหมูกระทะ ฯลฯ
ควรออก มอก.ด้านความปลอดภัย และบังคับคุมสารปนเปื้อนตามสากล EN 602 : 2004 ผู้ผลิตจะได้ใช้อลูมิเนียม food grade คุมสารปนเปื้อนเมื่อโดนความร้อนหรือกรด
2.ภาชนะโลหะเคลือบ มอก.835-2531 ควรอัพเดตให้เป็นปัจจุบันและบังคับให้เป็นไปตามมาตรฐาน กำหนดค่าสารปนเปื้อนโลหะหนักและสีที่ใช้เป็น food grade
เพราะร้านอาหารนิยมใส่ของร้อนและเป็นกรดในถ้วยชามปิ่นโตเคลือบต่าง ๆ
3.กระทะเหล็ก เฉพาะด้านความปลอดภัย เพื่อควบคุมสารปนเปื้อนโลหะหนักที่หลุดออกมาในอาหารได้เมื่อโดนความร้อน
4.ถุงมือพลาสติกสัมผัสอาหารแบบใช้ครั้งเดียว มอก.2863-2560 ควรอัพเดตให้เป็นปัจจุบันและบังคับให้เป็นไปตามมาตรฐาน
ตอนนี้ถุงมือคุณภาพต่ำทะลักเข้ามาขายในออนไลน์มาก ราคาหลักไม่ถึงบาท แต่พลาสติกจะไม่ใช่ food grade เสี่ยงปนเปื้อนโลหะหนักในอาหารที่สัมผัสได้

https://storage.googleapis.com/traffy_public_bucket/attachment/2024-10/1dba3c4b83689d22501ca7f12f375507333c91f4.jpg

ที่ตั้ง 674/17 มั่นสิน ถนนพระรามที่ 6 ทุ่งพญาไท ราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400 แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400 ประเทศไทย

จากช่องทาง Traffy Fondue

โพสต์โดย : USER

วันที่โพสต์ : 2024-11-05 09:54:22