รายละเอียดมาตรฐานการตรวจสอบและรับรองแห่งชาติ

เลขที่ มตช.	22002 เล่ม 1-2568
ชื่อ มตช.	โปรแกรมพื้นฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร - เล่ม 1 การผลิตอาหาร
Title	PREREQUISITE PROGRAMMES ON FOOD SAFETY – PART 1: FOOD MANUFACTURING
ประกาศในราชกิจจานุเบกษา	ประกาศและงานทั่วไป  เล่ม 142  ตอน พิเศษ 386 ง หน้า 45  วันที่ 11 ธ.ค. 2568
บทคัดย่อ	มาตรฐานการตรวจสอบและรับรองแห่งชาตินี้ ระบุข้อกำหนดร่วมสำหรับการจัดทำ การดำเนินการ และรักษาไว้ซึ่งโปรแกรมพื้นฐาน (Prerequisite Programmes – PRPs) เพื่อควบคุมอันตราย ด้านความปลอดภัยของอาหารในการผลิตอาหาร ร่วมกับมาตรฐาน ISO 22002-100 มาตรฐานการตรวจสอบและรับรองแห่งชาตินี้ สามารถใช้ได้กับ ทุกองค์กร โดยไม่คำนึงถึงขนาดและความซับซ้อน มาตรฐานการตรวจสอบและรับรองแห่งชาตินี้ ไม่สามารถประยุกต์ใช้กับส่วนอื่น ๆ ของห่วงโซ่อาหาร การยกเว้นข้อกำหนดใด ๆ สามารถทำได้หากมีเหตุผลสนับสนุนที่เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าข้อยกเว้นดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบด้านลบต่อความปลอดภัยของอาหาร